{"id":1003046,"date":"2024-11-13T11:30:44","date_gmt":"2024-11-13T10:30:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/shop\/olivenoel-seminar-mit-dieter-oberg\/"},"modified":"2026-03-29T17:39:23","modified_gmt":"2026-03-29T15:39:23","slug":"seminaire-huile-olive-2eme","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/shop\/seminaire-huile-olive-2eme\/","title":{"rendered":"2e s\u00e9minaire sur l’huile d’olive avec Dieter Oberg"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

S\u00e9minaire exclusif sur l'huile d'olive avec Dieter Oberg \u00e0 Munich<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

S\u00e9minaire sur l’huile d’olive<\/strong>: le “gourou” germanophone de l’huile d’olive, Dieter Oberg<\/strong>, a accept\u00e9 d’organiser un s\u00e9minaire exclusif sur l’huile d’olive avec Organic Farming Italy en <\/strong>raison de nos liens amicaux.<\/p>

Une occasion unique pour tous ceux qui s’int\u00e9ressent \u00e0 l’huile d’olive<\/strong>. Apr\u00e8s le s\u00e9minaire, tu seras en mesure d’\u00e9valuer la qualit\u00e9 de l’huile d’olive<\/strong>, tu comprendras ce qui est \u00e9crit sur les \u00e9tiquettes et tu auras go\u00fbt\u00e9 et test\u00e9 toi-m\u00eame les ar\u00f4mes<\/strong> qui peuvent exister dans l’huile d’olive.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Contenu du s\u00e9minaire sur l'huile d'olive<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Dans ce s\u00e9minaire d’une journ\u00e9e sur l’huile d’olive, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur l’huile d’olive<\/strong> et vous apprendrez \u00e0 effectuer des tests sensoriels<\/strong> sur l’huile d’olive selon la norme DOP<\/strong>. Il se compose de blocs d’informations g\u00e9n\u00e9rales, de connaissances de base et d’exercices pratiques de test de diff\u00e9rentes huiles d’olive de toute l’Europe<\/strong>.<\/p>

  • Vari\u00e9t\u00e9s d’olives, culture, production en Europe<\/li>
  • Pratiques agronomiques<\/strong> (traditionnelles et super-intensives) et impact sur les qualit\u00e9s<\/li>
  • Le fruit, la p\u00e9riode de canard, les m\u00e9thodes de r\u00e9colte<\/li>
  • Date de r\u00e9colte, stockage, pressage<\/li>
  • Quels sont les facteurs qui influencent les ar\u00f4mes<\/strong>?<\/li>
  • Pr\u00e9vention de l’oxydation (indice de peroxyde, absorption UV, pyroph\u00e9ophytine)<\/li>
  • R\u00e8glement : Tester selon le r\u00e8glement actuel de l’UE\/IOC<\/li>
  • M\u00e9thode de test Explication et application<\/li>
  • Apprentissage : qualification des impressions sensorielles<\/strong><\/li>
  • M\u00e9thode de perception\/d’\u00e9valuation<\/strong><\/li>
  • Appliquer les crit\u00e8res de classification<\/li>
  • Tester et \u00e9valuer<\/strong> ensemble des dizaines d’huiles fra\u00eeches de toute l’Europe<\/li>
  • Remise des certificats de participation<\/strong><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Fiche descriptive du s\u00e9minaire :<\/strong>
    Lieu :<\/strong> Munich, H\u00f4tel Inselm\u00fchle
    Prochain rendez-vous :<\/strong> 31.01.2026, de 08h30 \u00e0 17h00 environ
    Max. Participants :<\/strong> 34 personnes
    Inclus :
    - Eau, caf\u00e9, th\u00e9 et autres boissons toute la journ\u00e9e
    - Petit-d\u00e9jeuner de bienvenue
    - Buffet pour le d\u00e9jeuner
    - Nombreux \u00e9chantillons d’huile d’olive d’Europe
    - \u00c9chantillon de DOP pour les huiles d\u00e9fectueuses
    - Certificat de participation dans le coffret cadeau <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Dieter Oberg<\/strong> dirige depuis 35 ans l’Informationsgemeinschaft Oliven\u00f6l,<\/strong> et a fond\u00e9 et dirig\u00e9 pendant pr\u00e8s de 20 ans le Deutsche Oliven\u00f6l Panel (DOP)<\/strong>, qui op\u00e8re selon les normes sensorielles de test mondialement reconnues.<\/p>

    Il a travaill\u00e9 pendant 15 ans comme contractant en mati\u00e8re d’huile d’olive pour la Commission europ\u00e9enne<\/strong>. De nombreux instituts et m\u00e9dias comme les cha\u00eenes de t\u00e9l\u00e9vision, Stiftung Warentest, \u00d6kotest, International Olive Council, les producteurs d’huile d’olive et les distributeurs ont utilis\u00e9 ou utilisent ses connaissances approfondies. <\/p>

    Jusqu’\u00e0 aujourd’hui, il est un jur\u00e9 tr\u00e8s demand\u00e9 dans de nombreux concours d’huile d’olive comme PremioBiol<\/strong> ou Berlin Global Olive Oil Award<\/strong>.<\/p>

    Il y a tr\u00e8s peu de professionnels aussi comp\u00e9tents en Allemagne quand il s’agit d’huile d’olive.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Conditions de participation :
    <\/strong>Max. Participants :<\/strong> 34 personnes
    Min. Participants :<\/strong> 20 personnes
    Remboursements en cas d’annulation :<\/strong>
    Jusqu’\u00e0 4 semaines avant la date :<\/strong> 0 %
    Jusqu’\u00e0 8 semaines avant la date :<\/strong> 50 %
    Plus de 8 semaines avant la date :<\/strong> 100 %<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    S\u00e9minaire sur l’huile d’olive<\/strong>: Dieter Oberg<\/strong>, le “gourou” germanophone de l’huile d’olive, a accept\u00e9 d’organiser un s\u00e9minaire exclusif sur l’huile d’olive en collaboration avec Organic Farming Italy <\/strong>, en raison de nos liens amicaux.<\/p>\n

    Une occasion unique<\/strong> pour tous ceux qui s’int\u00e9ressent \u00e0 l’huile d’olive. Apr\u00e8s le s\u00e9minaire, tu pourras \u00e9valuer la qualit\u00e9 de l’huile d’olive selon la norme des panels d’huile d’olive, tu comprendras ce qui est \u00e9crit sur les \u00e9tiquettes et tu auras go\u00fbt\u00e9 et test\u00e9 toi-m\u00eame les ar\u00f4mes qui peuvent exister dans l’huile d’olive. Et ce, \u00e0 partir de dizaines d’huiles d’olive<\/strong> provenant de toute l’Europe.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1003686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[513],"product_tag":[420,516,418],"class_list":["post-1003046","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-seminaire","product_tag-seminar-fr","product_tag-seminaire-sur-lhuile-dolive","product_tag-dieter-oberg-fr","product_shipping_class-seminar-fr","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"wcpa_form_fields":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1003046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1003046"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1003046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1006469,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1003046\/revisions\/1006469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1003686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1003046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1003046"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1003046"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.organicfarming-italy.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1003046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}