Unser wirklich ausgezeichnetes biologisches natives Olivenöl extra wird ausschließlich aus den Taggiascaoliven unserer Farm gewonnen. Die Bäume sind teilweise mehrere hundert Jahre alt und werden sein Generationen von unserer Familie liebevoll versorgt.
Das Olivenöl wird kalt (unter 27 grad) gepresst. Hierfür haben wir einen Partner, der nur biologische Oliven presst, damit wirklich keine konventionellen Oliven hinzugemischt werden können. Das Bio-Olivenöl wird im Oktober geerntet. Direkt nach der Ernte ist es hellgrün und für die meisten Menschen zu scharf, um es zu benutzen. Deshalb lassen wir es ruhen, bis nach dem Winter. Im Januar/Februar füllen wir es dann ab.
Sibylle Engster (Verifizierter Besitzer) –
Wahrscheinlich das beste Bio-Olivenöl, das ich bisher genießen durfte! Vielen Dank für die schnelle Lieferung! Liebe Grüße nach Italien! Sibylle