Sensoriker, Verkoster und Olivenöl-Sachverständiger mit über 30 Jahren Erfahrung. Ausgebildet nach den Standards des International Olive Council (IOC). Schwerpunkte: Qualitätsanalysen, Polyphenole, sensorische Bewertung und Premium-Olivenöle. → Vollständiges Autoren-Profil
