Skip to content
Olivenbaum beschneiden ist eine Kunst
Olivenbaum beschneiden ist eine Kunst

Olivenbaum beschneiden: Erfahrung, Wissen und viel Liebe zu den Bäumen

Über 1.000 Bio Olivenbäume wollen jedes Jahr gehegt und gepflegt werden, um sich gut zu entwickeln und eine satte Ernte zu bringen. In guten Jahren sind das ca. 1.200 Liter Bio Olivenöl. Das Pflegen mag auf konventinelle Art vielleicht gar nicht so kompliziert sein, aber rein biologisch ist es ja nach Jahresklima eine echte Herausforderung. Das Beschneiden der Bäume widerum ist für alle gleich.

Der Schnitt für die Landwirtschaft unterscheidet sich sehr vom Schnitt als Zierpflanze und ist viel schwieriger und benötigt mehr Erfahung. Hierbei geht es darum, dass der Baum am Ende des Jahres viele reife Früchte produziert, die eine gleichmäßige Qualität haben. Idealerweise wird der Olivenbaum so gezogen, dass er nicht zu hoch wird, um die Oliven besser ernten zu können, also ca 2 bis 3 Meter. Dann sollte man darauf achten, dass der Olivenbaum ca. 5 gleichmäßige Nebenäste bildet die ausladend wachsen sollten. Denn es muss zwingend viel Licht ins Innere der Krone gelangen. Der Haupttrieb wird gekappt. Die fünf Hauptäste werden zum Aufbau der Krone um die Hälfte eingekürzt. Dadurch verzweigen sie sich weiter.

Olivenbaum vor und nach der Beschneidung

Die Kriterien für die Bewertung von Stränden

Sobald der Olivenbaum die gewünschte Form erhält, gilt es, die Krone möglichst lichtdurchlässig zu erhalten und für einen regelmäßigen Neuaustrieb zu sorgen. Olivenbäume tragen nur an einjährigem Holz – also an Trieben, die im Vorjahr entstanden sind. Deshalb müssen einmal im Jahr die alten Triebe, die nicht viel tragen entfernt werden, sowie natürlich das tote Holz. Und es werden die Äste der Krone gestutzt, die verhindern, dass genügend Licht auch zu den unteren Ästen fällt.

Ubaldo beschneidet einen OlivenbaumDamit der Olivenbaum weiter neue Triebe entwickelt, sollte ,am die Äste jedes Jahr etwas stutzen und alle Triebe entfernen, die im Vorjahr getragen haben. Zudem muss man alle neue Triebe, die ins Innere der Krone wachsen entfernen. So kann ein Olivenbaum jedes Jahr neu austreiben und viele Früchte produzieren. Für uns als Bio Farmer ist die Pflege der Bäume darüber hinaus besonders aufwändig, weil wir nie mit Substanzen arbeiten, die nicht direkt aus der Natur kommen. Das ist unser Los – aber wir lieben unsere Arbeit vor allem das Olivenbaum beschneiden.

Ubaldo

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email
Share on whatsapp
Share on google

Das aktuelle Wetter in Oneglia/Imperia

23°C
Scattered clouds

Noch kein Kommentar, Füge deine Stimme unten hinzu!


Kommentar hinzufügen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Auch interessant?

Alles über die Taggiasca Olive
Nachhaltige Landwirtschaft

Alles über die Taggiasca Olive

Die Taggiasca Olive gilt als die bekannteste und wohl schmeckendste Olive weltweit. Es lohnt sich also, dem Mythos Taggiasca Olive auf den Grund zu gehen und mehr über die berühmte Frucht zu erfahren.

Weiterlesen »
Olivenernte 2020 frische Taggiasca
Nachhaltige Landwirtschaft

Glücklich über die Olivenernte 2020

Die Olivenernte 2020 lässt die Bio-Farmer erfreut in den Winter blicken. Durch den vielen Regen kurz vor der Ernte haben sich die Oliven vollgesogen und geben einen sehr guten Ertrag.

Weiterlesen »